Fresca? Não! Bem criada.

Gastro

28
fev

O Mercado da Boca vem aí!

Em minha mais recente passagem por Lisboa, pude presenciar e perceber o crescimento de uma cena gastronômica muito forte aos arredores da cidade. O mercado da Ribeira, é o empreendimento que melhor ilustra essa renovação no campo da alimentação e propõe uma nova forma de apreciar, consumir e democratizar a gastronomia!

De volta a BH, mas ainda nessa vibe de renovação, pude conferir a estreia do Mercado da Boca. Um espaço completo, que reúne boa comida, entretenimento para todas as idades, convivência e interação em um ambiente descomplicado.

Hoje pude conferir em um evento para a imprensa, os detalhes de como funcionará o food hall que levará toques dos chefes mais renomados da cidade como Flavio Trombino, Fred Trindade, Ivo Faria, Rodrigo Zarife e o francês Emmanuel Ruz. Além dessa lista de peso, restaurantes como o Alma Chef, Green Up e Green Up Café, Mi Garba, Morada Mexicana, Oh My Churros!, Patuscada e Samba Fresh marcarão presença no espaço com suas delícias .

No intuito de reforçar o DNA mineiro o projeto visa ressignificar a proposta de experiência, incentivando a cultura local e democratizando o acesso a bons pratos. E para harmonizar  bares temáticos de Gin, de chope e cervejas artesanais, de drinks e adega de vinhos farão parte do local.

A inauguração do espaço que fica no Jardim Canadá, acontecerá no próximo dia 8 e se eu fosse você não perderia por nada!

MERCADO DA BOCA
Av. Toronto, 156 – Jardim Canadá

Horário de funcionamento:
Quinta: 17:00 às 00:00
Sexta: 12:00 às 00:00
Sábado: 12:00 às 00:00
Domingo: 12:00 às 20:00

30
ago

Padaria Vianney – Buffet de café da manhã e almoço!

A minha relação com a Padaria Vianney é de outros tempos. Como já contei pra vocês em um post e nos stories do Instagram, vira e mexe minha rotina esbarra com uma passadinha por lá, seja pra comprar alguns produtos, seja pra almoçar ou tomar um café.

O dia a dia movimentado nem sempre me permite fazer as principais refeições em casa, e comer diariamente na rua dificulta um pouco a criação de uma rotina alimentar de qualidade. Ter um local próximo ao trabalho onde eu conheça a procedência das mercadorias, dos ingredientes e que tenha um atendimento especial é uma ajuda e tanto para que a correria diária não me impeça de manter bons hábitos. E é aí que, mais uma vez, a minha empatia com a Padaria Vianney se fortalece.

O buffet de café da manhã, que abre a partir das 7h (excelente opção pra quem trabalha cedinho), oferecido pela padaria é de encher os olhos e a barriga também, rs. Frutas, frios, o tradicional pãozinho francês, ovos mexidos, bacon, variedades de bolo, sucos, pão de queijo, café especiais. Além de salada de frutas acompanhada de granola à escolha, vitaminas, broinhas, roscas, entre outros. O desafio é decidir o que escolher!

Já o almoço conta com vários tipos de saladas finas, legumes e frutas dispostos em uma pista fria com temperatura controlada. Os alimentos são mantidos sempre frescos e saudáveis durante todo o período do almoço com o acompanhamento de uma nutricionista.

Outro ponto interessante é que lá eles oferecem todos os dias 4 opções de carnes sendo peixe, frango, boi e porco, também 2 tipos de arroz e feijão tipo caldo mantendo a tradição brasileira. E não para por aí! Pra quem procura algo mais leve, mas não menos saboroso, a Padaria Vianney também conta com um buffet de comida japonesa delicioso com peças frescas e o queridinho do momento, o Poke havaiano! Não da pra resistir!

Ficou com água na boca? Tá procurando um bom lugar para tomar um café da manhã ou almoçar? Então fica aqui a minha dica! A Padaria Vianney é referência em qualidade e possui um cardápio extenso de serviços! Além do buffet, você pode encomendar para o seu evento ou pedir em casa também!

Informações:

Rua dos Aimorés, 155 – Funcionários, Belo Horizonte
Funcionamento: 06 às 23h
Telefone: (31) 3227-2071

Site: http://www.padariavianney.com.br/

 

13
jul

Vídeo: Preparando a casa para receber – Jantar entre amigos

No vídeo de hoje eu mostro a vocês qual a dinâmica de um dia em que recebo em casa. Gosto de tratar meus convidados com carinho e aconchego então tento pensar em tudo, nos mínimos detalhes. Isso incluir flores, velas, cheirinhos, aromas, apresentação das comidinhas, e muito mais. Vem ver!

Se você ainda não se inscreveu no Canal do Anita Bem Criada no Youtube, aproveite para se inscrever clicando aqui! Quem se inscreve recebe os vídeos primeiro (no e-mail e/ou celular) e assim, não perde nada do que vem por aí!

19
maio

Se o nome é Cabernet… pode sabê

Pode saber que vai ter vinho bom, carta variada e preço justo porque além de chamar Cabernet, chama Butiquim! Para né?
Só porque a gente ama vinho mas tem no sangue a veia do boteco… digo isso pois sou mineira e a regra é clara né Arnaldo, “se não tem mar vamos pro bar”! #clichê1
E é lá no aconchegante Cabernet Butiquim, que escolhi para encontrar algumas amigas e degustar algumas de suas gostosuras.
Situado na Savassi, bem ali na Levindo Lopes, o mix de boteco/bar/restaurante ganhou o coração dos apreciadores de vinho e claro, da comida gostosa. Mas principalmente de quem procura informalidade!
Foi-se o tempo em que falar de vinho ou tomá-lo, significava restaurante chic com aquela sacudição de taça, cheira de cá, aveludado dali, encorpado de lá… A bebida foi ganhando cada vez mais adeptos, que buscavam um lugar descontraído para desfrutá-lo sem muita firula, como num happy hour– normalmente ligado ao chopp.
O proprietário da casa, Pablo Teixeira, é um expert em vinhos e faz a carta com muito carinho e zelo, proporcionando um grande leque de opções de rótulos, diversas safras e uvas, mantendo essa diversidade atualizada e garantindo um ótimo custo benefício ao cliente.
Atualmente a carta tem em média 120 rótulos, sendo que o vinho tinto é o mais pedido (a última vez que fui lá pedi um Sul Africano, acho que por 79 reais).
Os preços variam em torno de 49 reais à 250, lembrando que há opção de pedir taças! Ou seja, tem para todos os gostos e bolsos. #clichê2
Chega de falar de vinho, até porque meu objetivo aqui não é dar de enóloga entendida (apenas degustadora entusiasta : p) então , é chegar lá e pedir seu preferido!
E claro, o Cabernet oferece outros drinks e cervejas também viu?!
Vamos à gastronomia, que se difere justamente por oferecer petiscos para acompanhar seu vinho.
A intenção do cardápio é que ele seja recheado de opções  a serem compartilhadas, intencionalmente incentivando essa pegada boteco. Bolinho caipira, almôndegas com molhinho, ceviche, arancini de queijo canastra, linguiçinha, tilápia e etc…
Além disso, ele é tão dinâmico quanto a carta de vinhos, vive mudando e se renovando, afim de surpreender seus clientes sempre.
Mas os tradicionais tem seu lugar fixo e cativo, como a tábua de frios e a burrata (sucesso absoluto), servida com pesto e tomatinhos confitados.
Tem umas opções que fogem do básico e a princípio você pensa: mas combina isso com vinho gente?!
Exemplo: Chorizo de carne de Sol com farofa de feijão de corda… mas será?!!?
Vai lá que o Pablo te conta com qual vinho harmoniza!
Eu mencionei que lá funciona como empório também? Vinhos com preço excelente e altos descontos pra quem compra mais quantidade!
Vários produtos artesanais, pães, mel, doces, compotas (alô vovó, elas amam compotas!!!).
Quer ir lá? Olha os horários:
Terça à sexta almoço de 11h30 às 15hrs (um prato diferente a cada dia) e aos fins de semana cardápio especial
Fecha à meia noite e domingo 11h30 às 16hrs.
Se houver alguma dúvida liga no
 31 3889 8799 ok?!
Renata Martins Cozinha, corta, costura, cola, monta, desmonta e inventa! Psicóloga, curiosa, falante e agora colunista.
26
abr

Lugares legais para tomar café da manhã (ou brunch!) em NY

Selecionei aqui opções super “must to go” aqui de NY, de onde tomar um delicioso café da manhã. E não só por serem deliciosos, mas pelo lugar realmente valer a visita.

Em NY (nos EUA em geral) é muito comum o hábito do Brunch, que agoooora está chegando timidamente no Brasil. Pra quem não sabe a palavra Brunch é uma junção de Breakfast (café da manhã) e Lunch (almoço). E a ideia é bem essa mesmo: uma refeição estendida, pra fazer sem pressa e curtir (leia-se comer!!) bastante! Espero que aproveitem as dicas!

Sarabeth’s. sarabeth3Sarabeth’s é citado pelo Guia Zagat como um dos melhores lugares para brunch em NY. Várias celebridades já foram vistas lá! As opções são as tradicionais muito bem feitas: pancakes, egg benedicts, waffle e todas essas coisas bem características do café da manhã americano. Além de tudo o lugar é uma graça, com detalhes que encantam! Imperdível.sarabeth2verdadefemsarabethEndereço: 1161 East 156th Street –  Bronx, NY. 10474 US

Norma´s normas_interior_2-copy_fNorma’s é um sofisticado restaurante que fica dentro do hotel Le Parker Meridien. Ficou famoso por aparecer no seriado Gossip Girl (quem lembra? Eu amava!! ) Só de pensar que Chuck esteve lá já quero conhecer rs.

Mas voltando ao Brunch, os pratos do restaurante são modernos, criativos e de dar água na boca. O preço é um pouco mais caro recomenda-se fazer reserva antes de ir para o restaurante.
normas-1011 normas-1054 normas-1087Endereço: 119 West na Rua 56 – dentro do hotel Le Parker Meridien 
Horário do brunch: Sábados e Domingos das 7h30 às 15h00.

Ellen’s Stardust Diner
background_new“Singing, dancing and pancakes. Great way to start the day”.  Este é o lema do Ellen´s Stardust Diner. O que o torna especial é que todos os garçons cantam! A maioria dos garçons e garçonetes saem depois de apenas alguns meses, a fim de atuar em musicais reais em Nova York, de modo que este diner é apenas um trampolim para a carreira deles. Por lá, o café da manhã se torna uma programação animada!
O melhor horário para chegar é entre ás 8h, pois é quando começam as performances musicais. Depois disso o local fica bem cheio. Se programe e aproveite!

Ellen's Stardust Diner, 1650 Broadway, Manhattan, New York. Photograph taken 03 June 2014.

 

Clinton St. BakingLocalizada no East Village, Clinton St Baking é um dos lugares mais deliciosos de Nova York para se fazer brunch. Já foi eleita duas vezes pela New York Magazine por servir a melhor panqueca de NY. Para aproveitar é preciso chegar cedo e ter paciência, pois devido sua fama a fila de espera pode ser grande. Mas cá pra nós, esperar um pouco para comer uma pancake premiada será um sacrifício muito bem recompensado. clinton-st-baking-company-6Endereço: 4 Clinton Street (entre as Ruas East Houston & Stanton)
Horário do brunch: Sábado das 9h00 às 16h00 e Domingos das 9h00 às 18h00

Le Pain QuotidienPicture-114

Padaria tipo bistrô, a Le Pain Quotidien faz parte de uma rede belga mundialmente conhecida (tem até em São Paulo!) e o cardápio é bem variado: wafles, baguetes, geleias, quiches, omeletes e uma variedade de pães artesanais de dar água na boca. O local já fala por si, pois é super charmoso.

Outra coisa legal é que eles têm um creme de chocolate (estilo Nutella) que fica na mesa. Você compra seu pão ou croissant e pode passar o creme á vontade! Demais, né?

Bakery-Classes-Main-Image

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Endereços: – 1131 Madison Ave. com 84th St.

-West Side 50 W, 72nd St. entre Columbus & Central Park West

 

Laduréeladuree1A famosa doceria francesa, tão conhecida pelos Macarons, também serve um belo café da manhã. A casa é linda, toda em tons pasteis, típicos da Ladurée, com decoração em estilo frances do século 18.

O cardápio para o Café da manhã oferece de tudo, desde os Egg Beneticts, pães, croissants e geleias, até chás e bolos.

O lugar é realmente encantador, te leva para outra atmosfera. Fofo, fofo, fofo!cafe-da-manha-nova-york-ladureeladuree2Endereços: -398 West Broadway, 10012

-864 Madison Avenue, 10021