Fresca? Não! Bem criada.

01
abr

Anita na cozinha: risoto de carne seca com abóbora

Vim aqui falar de mais uma de minhas especialidades na cozinha.. hahah.. Na verdade, é a mesma! Fiz um curso de risotos, como já contei aqui, e lá aprendi quatro tipos de risotos. Portanto, tuuuuuuuuudo que sei se resume a isto. A verdade é que aprendendo a fazer a base de um risoto, você faz qualquer um. De verdade! Neste outro post aqui, que publiquei a receita do risoto de funghi chileno com trifolati de champignons, eu falei com mais detalhe sobre os tipos de arroz indicados, como fazer o molho/caldo, que é a base do risoto e tal. Então, para não ser repetitiva, quem tiver interesse em saber detalhes clica aqui. Vamos à receitinha??

INGREDIENTES:

– 2 colheres de sopa de azeite

– 100-150 gramas de charque cortado em cubinhos, cozido por 20 minutos (ATENÇÃO: não esqueçam de dessalgar a carne antes. A primeira vez que fiz a inteligência aqui não fez isso. Quase tivemos um ataque do coração de tanto sal..haha)

-1/2 cebola cortada em brunoise (cubinhos bem pequenininhos)

– 1 dente de alho cortado em brunoise

– 1 xícara de chá de arroz arbóreo

– 100 ml de vinho branco

– 1/2 lata de tomate pelatti picado (AMO tomate pelado! Coloco em tudo que posso!)

– 1 pitada de pimenta calabresa

– 400-500 ml de molho demi-glace (você compra a lata em supermercados e lojas especializadas em culinária. Aqui em Brasília eu comprei no La Palma. Em BH, com certeza vocês vão achar no Verdemar)

– 1 xícara de abóbora picada em cubinhos (não muito pequenos para não derreter ao final da elaboração da receita. Como na foto mesmo)

– 1/2 xícara de chá de parmesão ralado

– 1 colher de sopa de manteiga

– 2 colheres de sopa de queijo coalho ralado grosso

MODO DE PREPARO:

1. Esquente o azeite no fogo médio, acrescente a carne seca e frite por uns cinco minutos, até torrar levemente;

2. Acrescente a cebola e deixe dourar um pouco. Coloque o alho e, depois de um minuto, o arroz;

3. Molhe com o vinho e, depois que evaporar, acrescente o tomate e a pimenta calabresa;

4. Vá colocando o caldo aos poucos (que, recordando, deve estar aquecido, mas não fervendo, durante todo o tempo do uso). Após a primeira adição do caldo, acrescente a abóbora picada;

5. Finalize com a manteiga e o parmesão, fazendo o mantecare (a mistura de tudo).

6. Disponha sobre o risoto o queijo coalho ralado e pronto (detalhe: na foto abaixo eu ainda não tinha colocado o queijo coalho).ALGUMAS DICAS IMPORTANTES:

A) Repito, não deixem de prestar atenção no ponto de sal do charque. Ele é muito salgado e pode acabar com sua receita;

B) Fique de olho no ponto do cozimento da abóbora. O ideal é que ela fique firme, sem desmanchar, mas também não pode ficar dura. É só ir provando e controlando com a colocação de mais ou menos molho/caldo.

C) O ideal é servir em ATÉ 5 minutos depois de pronto.

D) Rende de 03 a 04 porções, a depender do apetite dos convidados..rs

E) Aproveite porque é mooooooooito bom!!

Bon apétit!

21
mar

Cropped way of life!

Cada nome que arrumam, né!? Cropped, que em bom português significa “comprimento encurtado”, representa os tops curtos que caíram no gosto das celebrities internacionais e, agora, é a grande promessa entre as brasileiras. A peça consiste em uma blusa curtinha que deixa a barriga à mostra, normalmente usada com roupas de cintura alta sem evidenciar o umbigo.

A maratona dos últimos desfiles mundo afora tirou do fundo do baú esse hit polêmico que nos anos 90 foi usado por milhares de mulheres. O top foi visto como proposta nas passarelas de grifes internacionais, pontuando as coleções de Dolce & Gabbana, Prada, Emilio Pucci, Viktor e Rolf, Rebecca Minkoff. Rendas, transparências, aplicações de pedrarias e bordados reforçam o sex appeal do item “tem-que-ter” dos dias mais quentes e, até, sabendo usar, dos dias mais frios também!!

Entre as musas internacionais que são adeptas do cropped way of life estão: Diane Kruger, Margherita Missoni, Alexa Chung e Gwyneth Paltrow. No Brasil, a pioneira a desfilar por aí com a peça hot foi a apresentadora Sabrina Sato. Hoje as blogueiras estampas posts, mais posts por aí com suas produções. A Thássia, até o momento, vem reinando.

Para aderir é preciso cuidado: a dica é não deixar o umbigo aparente. A verdade, o charme mesmo consiste em mostrar apenas o estômago, o que se chama de “parte magra da barriga”. Por isso, vale abusar da cintura alta, como calças, shorts ou saias que deixam apenas uma pequena faixa de pele descoberta. Frisando que a ideia não é sair com a barriga totalmente de fora. Isto é completamente OVER!!Outra opção para não derrapar é brincar com os volumes, balanceando peças amplas com outras de silhueta ajustada. Desse jeito a produção não fica justa demais e nem larga em excesso.

DICAS:

– Peças de cintura alta, seja calças, shorts ou saias. Eles complementam o ar cool do visual;
– Conjuntos: o cropped e a parte de baixo da mesma estampa. É uma das propostas quentes da temporada;
– O top cai melhor em quem tem seios menores. A dica é abusar das blusas mais larguinhas e estampadas para dar um pouco mais de volume na região;
– Mulheres com shape longilíneo podem investir sem medo. O cropped top se ajusta melhor em quem está com a boa forma em dia.

Cuidado:
– Quem possui busto grande, o ideal é escolher o croppedque seja mais ajustado. Desta forma, não criam volume excessivo na região;
– As Cropped Tops não são indicados para usar em locais de trabalho, apenas em lugares informais e casuais. A peça tem um apelo muito sexy, o que compromete por inteiro um look que exige seriedade;
– O mais importante de tudo:o umbigo não deve ficar de fora e sim apenas uma faixa da barriga.

Eu AMO essa moda! Acho lindíssima, claro, se com bom senso. Uma faixinha bem fininha com uma peça de cintura alta, além de alongar, mostra sem mostrar, sabe como? Já postei sobre isso aqui, há mais de um ano e, pelo visto, agora está vindo com tudo! Sei, porém, que esta modinha não é nada democrática, nem popular. Então me contem: o que acham??

Celebridades Blogueiras
Street Syle

Desfiles
Nas ruas Fonte: Pure Trend Imagens: Google

20
mar

Diário de ANITA!

Oizinhos! Bom, esse Diário nem teria motivo para vir ao ar, pois não houve nada de “novo”, de “quente” ou de tão inusitado assim, não fosse por ter conhecido a Mercearia 130. A Mercearia 130 é um bar aqui de BH, na Serra, onde as pessoas podem comer como se estivessem em um restaurante (descrição do Guia BH, que achei super apropriada!). O freguês tem a opção de tomar cerveja, vinho, comer ostra ou torresmo sem discriminação e a preços justos.  O estabelecimento conta com 70 lugares que podem ser ocupados dentro do restaurante ou ainda na calçada. O local ainda oferece pratos do dia, servidos no almoço e no jantar,ou petiscos variados, entre eles porções de rã empanadas com maionese de pepino e alcaparra. foto(17)Desde antes de voltar de BH eu já tinha vontade de conhecer o lugar! Daí é que nos juntamos a uns amigos queridos e fomos! Chegamos e, ao pedirmos o cardápio, fomos surpreendidos pelo garçom: o cardápio está na parede! E não é que estava mesmo? Achei um barato! foto(16)Logo de entrada veio a bruschetta pomodoro, que foi, na verdade, uma das bruschettas que mais amei até hoje. Suculentíssima, mega farta e bom preço. Aliás, sou fã de bruschetta de todo jeito. Até de chumbo derretido é capaz de eu gostar! Não vindo com alho.. heheh.. foto(14)Em seguida a próxima pedida foi um dos carros chefes da casa: o “picolé mineiro“, que nada mais é do que essa “costelinhaaaaaa”, beeem delicada, para ser degustada pelo ossinho mesmo, igual um picolé. Olha o tamaninho da coisa!!foto(15)Confesso que nessa hora eu não tive coragem nem de experimentar e, no caso, a peripécia ficou mesmo por conta dos homens da mesa – que deliraram, por sinal! O legal de lá é que a mistura entre o descolado e o sofisticado passa desapercebida e, assim, seja de que tribo você for, você se sentirá bem por lá. Um indício que pode dizer bem sobre o que achei é que já no sábado voltamos lá para almoçar com meus pais (mas chegamos tarde e a fila estava bem grandinha, então acabamos desistindo). Ou seja, adoreeeeei o lugar! Achei charmoso, com opções para todos os gostos e o melhor: um preço que não andamos mais vendo muito por aí – justo e módico! Super recomendo!

Esta noite foi apreciada com um casal de amigos nossos de Brasília (ou melhor, que conhecemos enquanto estávamos em Brasília), mas que também é de BH. E, no ano de 2013, também lutou muito para conseguir estar aqui hoje, como nós! Até brincamos lá falando que ninguém ia imaginar que, há um ano atrás, estaríamos onde e como estamos hoje! Coisas da vida! E de Deus, of course! foto(18)Ah, e claro que, mesmo que seja “de espelho”, não poderia faltar por aqui o look do dia usado para “butecar”. Fui de body de onça, que vocês já conheceram, calça flare, uma tiarinha fofa e um penteado teen, para alegrar uma quiriiiiiida amiga!! Rs.foto(13)O sábado foi dia de trabalho e de resolver pendências! Ou seja, nada de interessante para postar! Mas foi no sábado que recebi as fotos “oficiais” do Batizado da minha Pituquinha Alice, o que significa que, depois disso, não fiz mais nada dessa vida! Só apreciando, “chamegando” e tentando matar um pouquinho a saudade que tá demaaaaaaaaaaaais! É ou não é de PIRAR??foto(12)E essa então?? “Porque a gente fala (ri, gargalha e morre de amores) com os olhos!” Lindezuca da dindinha! Te amooooooooooooo!!!!!!!!!! Crédito das duas fotos: Bárbara Dutra (@xbarbaradutrax)foto(11)Bom, como o domingo seria recheado de comilanças (almoço na casa dos Papis) e lanche para algumas pessoas em casa de tarde, resolvi começar o dia leve e saudável. Há alguns dias o Papito tinha mandado um balde de acerolas nooooooovinhas, robustas e vermelhinhas, do fundo do quintal (!!). Uma riqueza que só! foto(20)Então bati um tanto de acerola com couve, hortelã, gengibre e um pouco de açúcar demerara no liquidificador. Ficou até gostosinho, porém, nem um pouco bonito (cor de burro fugido). Mas como disse uma amiga minha no instagram, melhor do que sair da caixinha, né?! Hahah. Isso eu acho demais também!foto(19) E para fechar a semana, que na verdade abre outra, deixo aqui uma frase bastante motivadora e reflexiva para que esta semana se inicie da melhor maneira que for possível! foto(21)Um beijo a todos!

07
mar

Look do dia

Nada como uma sexta-feira para renovar os ânimos, né?! Pois então! E para renovar os ânimos, nada como um novo look do dia. Não sei vocês, mas o “vestir” é para mim, criar, viajar, me aventurar. Acho o máximo quando me colocam um desafio, algo para fugir do lugar comum, sabem?!

E esse look tem um pouco disto! A começar pelo fato de que muita gente, ao ver as peças separadas, jamais usaria esta produção no inverno. Ok! O nosso inverno não tem a rigidez de um típico inverno. E é por isto mesmo que nós, que vivemos em países de clima tropical, podemos brincar um pouco com isso. O look vai na contramão da sisudez do inverno: macacão floral, blazer branco, sandália nos pés e bolsa em tom suave. É claro que isto funciona para dias de meia estação, o que é sempre muito comum no nosso inverno. É dizer, dias mais frescos, com um friozinho e um ventinho que dão as caras com o passar das horas.

E o outro ponto desafiante desse look são alguns dos achados. O primeiro é o macacão. Esta peça foi um super garimpo encontrado no Shopping B., em Ciudad del Este, lugar que adoooooooro me aventurar! O preço? 20 doletas!! Não é tudo de lindo isso? E para compor, o blazer, de uma das lojas de departamento que mais gosto, a Renner! Isto tudo serve para a gente ver que estilo não demanda uma conta bancária farta (o que não é nada mal). Mas vai além disso. Estilo tem a ver com comportamento, com segurança, autoconhecimento, uma mente aberta e muita cultura! É isso aí..

Fotos: Lucinha Machado Fotografia (@lucinha_fotografia lucinhamachado.fotografia@gmail.com)04_AnitaBemCriada-21304_AnitaBemCriada-25904_AnitaBemCriada-26304_AnitaBemCriada-24604_AnitaBemCriada-21204_AnitaBemCriada-22804_AnitaBemCriada-23004_AnitaBemCriada-23304_AnitaBemCriada-25504_AnitaBemCriada-265Macacão: Shopping B.; Blazer: Lojas Renner; Bolsa: Mercado Loja; Sandália: Le Lis Blanc; Óculos: B. Terner; Batom: Girl about town, MAC

02
mar

Look da Anita

Ei gente! O carnaval acabou e fiiiiiiiiiiinalmente o ano começa, né?! Hihihi.. Brincadeirinhas a parte, agora voltei! E voltei, firme, forte e super animada! E como sei que gostam de posts com looks do dia, começo a semana com esta produção que usei para ir ao lançamento do Outback Steackhouse do Boulevard BH, que contei no último Diário de Anita. Como contei, foi um jantar para convidados e, então, aproveitei para estrear este body que comprei na Feira Shop da Savassi e que amei! O decote dele é super bonito, além da mistura de azul com preto, que sempre cai bem. Compondo, usei a sandália/sapato de boneca da Luiza Barcelos que estou bem apaixonadinha e, de resto, nada que já não tenha aparecido por aqui. Espero que gostem! IMG_2550IMG_2545IMG_2543IMG_2538IMG_2539IMG_2540Body: Feira Shop Savassi; saia: Lojas Renner; cinto: Lojas Riachuelo; brincos: Feira Hippie (BH); sandália/sapato: Luiza Barcelos; bolsa: Versace; batom: Lady Danger, MAC