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Fresca? Não! Bem criada.

Tag: gastronomy

02
jul

Os novos lugares mais legais de BH

A cidade de Belo Horizonte vêm crescendo positivamente em termos de estabelecimentos culturais que celebram arte, gastronomia, moda e música. De uns anos para cá, a capital vivenciou um boom de novos lugares e está aos poucos se tornando uma capital rejuvenescida e mais conectada a sua origem.

Dentre os empreendimentos que vêm surgindo, destacamos alguns que valem a pena a visita e que prometem ser novos pontos turísticos para quem vem conhecer a nossa terra.

  1. Querida Jacinta

    Orgulhosamente localizada na zona leste de BH, a cervejaria Querida Jacinta trás um clima de mais amor, descontração e leveza para a cidade. Em um ambiente que nos remete aos pubs, mas com uma pegada bem brasileira, são oferecidos pratos como mexido e guaca mole, além das 11 torneiras de chopp.
    Com uma trilha sonora dançante, o local é ponto de encontro para quem busca harmonizar comida boa e cervejas especiais.Endereço: R. Grão Pará, 185 – Santa Efigênia
  2. Birosca s2 

    Se a ideia é juntar gastronomia afetiva, ambiente aconchegante e música boa, o Birosca é o lugar certo! Com uma decoração digna de casa de vó, cheia de louças antigas, o bistrô é um abraço na nostalgia e oferece pratos que transitam entre a culinária mineira e francesa preparados pela chef Bruna Teixeira.
    Para quem busca uma opção mais romântica, o restaurante é dica certeira, além do menu e do cenário, artistas de piano e jazz são figurinhas carimbadas no local e apresentam uma seleção musical imperdível.Endereço:  Rua Silvianópolis, 483 – Santa Tereza

  3. Mercado da Boca 

    Inspirado no Mercado da Ribeira em Lisboa, o mais novo empreendimento culinário de BH reúne chefs renomados como Ivo Faria e Fred Trindade que apresentam diversas delícias da gastronomia mineira.
    Além do time estrelado de chefes, o ambiente conta com a presença de restaurantes como Alma Chef, Green Up e Patuscada. Para quem deseja degustar um pouco de cada opção em um local novo e dinâmico, o Mercado da Boca é uma excelente opção!Endereço: Av. Toronto, 156 – Jardim Canadá, Nova Lima

  4. Grande Hotel Ronaldo Fraga 

    Sempre antenado às tendências globais, o estilista Ronaldo Fraga encerrou as atividades de sua loja na região da Savassi em 2016 para se aventurar em um novo espaço repleto de coletividade, novas marcas e muito charme!
    Localizado no bairro Funcionários, o Grande Hotel Ronaldo Fraga tornou-se um ambiente que abriga novos nomes da moda mineira, além de um café aconchegante envolvido numa arquitetura antiga e cheia de memórias. Visitar esse novo espaço é um mergulho no universo fashion da cidade.Endereço: R. Ceará, 1205 – Funcionários

  5. Nicolau Bar da Esquina 

    Localizado na região mais boêmia de Belo Horizonte, entre o Horto e Santa Tereza, o gastro bar Nicolau, busca resgatar através da culinária e da arquitetura, a cultura genuína da cidade, onde ambiente e boa comida andam de mãos dadas.
    Com projeto do arquiteto Gustavo Penna e menu do chef Leo Paixão, o empreendimento oferece pratos conceituais que tem a intenção de popularizar as tradições mineiras.Endereço:  R. Pouso Alegre, 2217 – Horto

 

18
ago

Na mesa da Agnes

Os apreciadores da boa mesa de Belo Horizonte acabam de ganhar uma nova opção para o almoço de sexta-feira. No dia 12 de agosto, o prestigiado bufê Bouquet Garni estreiou o projeto “Na mesa da Agnes”, que oferece menus completos elaborados pela chef Agnes Farkasvolgyi para o horário do almoço, sempre às sextas-feiras, em seu espaço-escola no Santa Efigênia. Estive lá e vou contar tudo pra vocês!DSC_0059 (2) (640x427)A ideia do projeto vai muito além de oferecer uma deliciosa refeição com ingredientes frescos e selecionados em um ambiente descontraído. Quem quiser acompanhar de perto a produção dos pratos pode agendar sua chegada para mais cedo e aprender a fazer algumas das receitas exclusivas e inventivas assinadas pelo Bouquet Garni.

DSC_0151 (640x427) DSC_0101 (2) (640x427)DSC_0155 (640x427)Toda semana serão oferecidas três opções de entradas, três pratos principais e três sobremesas, que os clientes poderão combinar como quiserem, com preço fixo. Entre os menus, Agnes destaca sempre uma opção para vegetarianos.
DSC_0147 (640x427) DSC_0064 (640x427) DSC_0069 (640x427)Cada cardápio será definido ao longo da semana, pois a escolha das receitas seguirá a disponibilidade dos melhores e mais frescos ingredientes disponíveis no mercado. Assim que definidos, os menus serão divulgados nas redes sociais – Facebook (https://www.facebook.com/bouq uetgarnibh) e Instagram (https://www.instagram.com/bou quetgarni/).DSC_0013 (640x427) DSC_0025 (640x427) DSC_0033 (2) (640x427) DSC_0076 (640x427) DSC_0001 (640x427)DSC_0087 (640x427)Fotografia: Henrique Santana

Serviço “Na mesa da Agnes”

Almoço no Bouquet Garni

Às sextas-feiras, a partir do dia 12 de agosto.

Rua Tenente Anastácio de Moura, 676

Santa Efigênia – Belo Horizonte / MG

(31) 3465-0101

 

01
abr

Para se hospedar em Trancoso/BA: Pousada EL GORDO

Oi pessoal! Quando contei aqui sobre a minha viagem para Trancoso/BA no ano passado, para comemorar aniversário de casamento, um monte de gente me pediu informações sobre a pousada que fiquei. O tempo passou e eu acabei esquecendo :[ Ontem, porém, recebi um e-mail com pedido de dicas de Trancoso, especialmente de lugares para ficar, então resolvi ressuscitar o tema. E como o verão tá chegando, e com ele, vem à mente também, calor, férias, praia e descanso, penso ser uma boa hora!!8249999Bom, aquela foi a segunda vez que estive em Trancoso e a oportunidade só fez aumentar o meu encanto pelo lugar. O simples se mescla ao sofisticado de uma maneira brilhantemente única. Tirando a minha lua-de-mel, que para mim, foi o lugar mais maravilhoso que já conheci (ilhas gregas), Trancoso certamente está no topo da minha listinha dos lugares mais amados desse mundo. Tudo é lindo, aconchegante e charmoso (ok, é carinho também..rs).cMas com toda certeza desse mundo, meu amor por Trancoso é ainda maior depois que me hospedei na Pousada El Gordo. A Pousada Restaurante El Gordo situa-se no centro histórico de Trancoso, e conta com um restaurante, bar, piscina e 12 quartos . Quem frequenta Trancoso sabe o quanto aquele endereço no final do quadrado, do lado esquerdo, bem próximo à Igrejinha é disputado. São pouquíssimos quartos o que garante ainda mais exclusividade e conforto ao estabelecimento.L1000151menor-piscina---deckL10002448250366Situada a apenas 10 minutos a pé da Praia dos Coqueiros, a Pousada oferece acesso gratuito à internet sem fio (Wi-Fi). Além disso, fica a apenas 10 minutos a pé da Praia dos Nativos. Todos os quartos têm vista para o mar ou para a cidade, e dispõem de ar-condicionado, TV LCD, DVD player e frigobar. Possuem uma decoração de super bom gosto, com móveis de madeira, e já incluem roupas de cama e toalhas de banho. O buffet de café-da-manhã é servido diariamente e é um luxo à parte. Inclui uma variedade de frutas frescas, pães, tapiocas, ovos mexidos, frios, etc.

O restaurante, mesmo para quem não se hospeda na Pousada, é visita OBRIGATÓRIA para quem vai a Trancoso. É um dos mais concorridos da cidade (por isto, é bem importante que a reserva seja feita com antecedência).  O restaurante tem uma vista incrível e perfeita para ser admirada a qualquer hora do dia além de ficar ao lado da linda piscina da Pousada8249950824991282499788250116Nele é possível desfrutar de especialidades portuguesas e internacionais, com uma imensa variedade de bebidas. Os pratos são extremamente bem executados e absurdamente deliciosos. 825002682500388250079Eu me hospedei no quarto 10. Pensem numa natureza exuberante com vista para o mar!! São bangalôs em meio a uma mata quase que fechada, com todo tipo de pássaro e bichinhos que se pode imaginar. Alguns quartos (como o meu) têm lances de escada. Por isso, é importante verificar estes detalhes no ato da reserva (se bem que eles prontamente informam isso quando do primeiro contato). Para quem não tem problemas com locomoção, é a melhor coisa do mundo!quarto-10-noite_0 Clicando aqui vocês podem ver todos os quartos disponíveis na Pousada. E aqui embaixo uma visão geral dos quartos, durante a noite.pousadaRecomendo efusivamente a Pousada El Gordo para quem pensa em ir a Trancoso! Mas ó, não fiquem menos do que uns cinco dias não! É até pecado! :)

01
out

Anita na cozinha!

Gente, tenho uma verdadeira tara com tomate cozido, assado, tostado, de tudo quanto é jeito! Adoro aquela textura, o quentinho e o caldinho! Hmmmm! Então, inspirada nesta gustusura que vocês já viram aqui eu inventei esta receitinha ridiculamente fácil, mas estupendamente deliciosa para vocês servirem de entradinha quando receberem amigos e família num jantarzinho em casa. Claro que não chegou nem aos pés do requinte  do Will, maaaas.. é gustusim também! O que eu fiz? Comprei aqueles tomatinhos pequeninhos mais compridinhos, se não me engano se chamam tomatinhos-uva (ou sweet grape) – se não for isto, avisem-me – e acertei a base, para ficar retinha e firmar no tabuleiro e, em cima, fiz a abertura retirando o recheio, as sementinhas. Eu “cavuquei” o máximo que pude, aproveitando que ele é bem firme, não desmanchando fácil, e assim, podendo caprichar no recheio. De recheio eu juntei cream cheese light + mostarda + azeite + pimenta do reino. Preenchi todos os tomatinhos com este “recheio” e levei ao forno. O ponto cada um define. Mas eu deixei uns 20 minutos em forno médio. Ao final só coloquei uma folhinha de manjericão em cada um e.. prontinho! Fiz pras minhas visitinhas, mas devo ter sido quem mais apreciou.. haha. Simples e gostoso! Ingredientes: (um resuminho) cream cheese light (um pote)  mostarda (uma colher de doce – Heinz, de preferência!!) azeite (um fio)  pimenta do reino (a gosto) manjericão

Já pronto!
De pertinho!
Prestes a ir ao forno!
Bem de pertinho!

HUMMMMMMM!

05
ago

Para ir: Belo Comidaria (Belo Horizonte)

Vocês devem se lembrar quando comentei na semana passada que fui conhecer a Belo Comidaria, né?! Pois é, a vontade já existia, mas o oportunidade ainda não. Até que, num domingo folgado, fui matar a curiosidade! (post propício para o final de semana que tá chegando!)

E posso começar dizendo que o nome não é por acaso. O lugar não é apenas um restaurante e nem apenas uma padaria. Lá é de fato uma “comidaria”, um lugar onde se come bem, sem frescuras, com bom gosto e a qualquer hora do dia. Isto porque a casa funciona para o café da manhã, almoço, happy hour e jantar. A “Comidaria” tem uma proposta bem simples, mas super elegante, com produtos orgânicos e seguindo a linha “slow food“.foto (29)O estabelecimento fica localizado na rua Orange, no bairro São Pedro, naquela ruazinha próxima ao Pátio Savassi, que dá direito na entrada da Rua Lavras. A casa é super gostosinha, bem do jeito que gosto, com um ambiente diferente em cada canto, decoração fofa  e antiguinha, com itens reaproveitados e, claro, com história. Flores da Casa Mangabeiras para decorar e também para venda, cardápio na parede, e muitos outros mimos mineiros.foto (27)foto (25)foto (24)foto (30)foto (20)foto (21)foto (23)foto (22)Para começar a gracinha, na nossa mesa chegou uma rosca novinha, fumegante e toda fofinha, feita na casa, com umas pastinhas deliciosas, para abrir o apetite. Eu, como carboidrática que sou, claro que amei! foto (31)Depois resolvemos pedir umas “entradinhas” que, de “inhas”, nada tinham! Uma foi o pastel de cordeiro com creme fresco de hortelã que foi apreciadíssimo e, consequentemente, aprovado! foto (33)foto (35)E a outra, foi uma mini-galinhada que, como disse, de mini não tinha nada. Esta seria a minha pedida, mas ingenuamente eu esqueci de perguntar os ingredientes e fresca (digo, bem criada) que sou, não como de jeeeeito nenhum um dos ingredientes: moela. Ui! Maaaas, o maridón lucrou e acabou se deliciando com a iguaria. Disse que estava excelente, mas serviu de fato como uma refeição. Muito farto!
foto (36)Ah, aqui o cardápio. Bom que dá para vocês terem uma ideia das opções e dos preços. Muito interessante! foto (32)Como prato principal, não obstante já estarmos devidamente ALIMENTADOS naquela altura, acabamos pedindo apenas um com uma guarnição, pois, repito, as entradinhas estavam mais pra entradONAS! A pedida foi a carne de sol com mandioca na manteiga de garrafa e feijão fradinho. E, para acompanhar, uma panelinha de arroz branco! foto (19)foto (18)Estava simplesmente DIVINOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO! Uma coisa mesmo!! E, pelo andar da carruagem, vocês já devem perceber que o espaço era zero, ou melhor, menos 10, para qualquer outra coisa. Nem sobremesa, nem cafezinho. E o pesar foi grande, pois a fama do “bolo de chocolate” de lá corre mundos! Só para vocês verem do que tô falando, aqui uma fotinha da “figura”, que peguei no Destemperados.
Belo Comidaria 21 Torta Grande :):D;) É ou não é de chorar de emoção! Estou contando os dias para a minha próxima ida, e agora, para um café da manhã no capricho, e aí sim, vou me esbaldar porque pretendo ficar um dia antes sem comer.. hahah (brincadeira, hein, gente..rsrs).

Pelo exposto (rsrsrs), recomendo com vontade a Belo Comidaria. Um lugar gostoso, com uma experiência úncia