Aproveitando que o findi taí, quero deixar aqui uma sugestão, para os que ainda não conhecem. No domingo passado, quando cheguei de BH, decidimos almoçar no Ares do Brasil. Já tinha tempos que isso estava pra acontecer e nada de colocar em prática. Desta vez eu acho que deu certo exatamente porque foi decidido assim de última hora, ainda no aeroporto!O restaurante, que iniciou seus trabalhos aqui em Brasília no ano passado, fica localizado no Lago Sul, naquela (ótima) quadra do Taypá, da Trattoria da Rosario, etc (mais especificamente onde era o Alice Brasserie). A região em si, já é atraente por si só! A decoração é rústica e aconchegante e, na minha opinião, o local é bastante propício para um almoço longo e bem aproveitado.A proposta do Ares do Brasil é servir uma gastronomia tipicamente brasileira com toques sofisticados. O cardápio não é extenso, o que, pra mim, é bom, pois odeio me perder horas, sem muito foco. Alguns das opções que aparecem por lá: nhoque de mandioquinha com ragu de rabada e agrião, mignon alto com molho de jabuticaba e purê de mandioquinha, surubim defumado, acompanhado de musseline de cará e finalizado com zabaione de tucupi, confit de costela suína, acompanhado de canjiquinha mineira, sautée de ora-pro-nóbis, escarola e espinafre e outros. Realmente é diferenciado. Ao ponto de eu temer não encontrar algo que me agradasse (considerando não apenas as minhas frescurites, mas também, minhas restrições alimentares).

De entrada nós pedimos “os pães artesanais Ares do Brasil” que vem servido de pães, manteigas, patê de fígado de galinha e surubim defumado. Uma delícia! Sabe o receio que estava de não encontrar algo que se encaixasse “ao jeito Anita de ser”? Rsrss. Pois então! Foi embora assim que avistei o picadinho. Sou muito fã de um picadinho. Esse vinha com banana frita, farofinha, arroz, ovo e crisp de mandioca. Tem como não gostar?O maridão pediu a fraldinha premium com mexidinho que ele disse ele estar uma delícia. Sou bem fã de um mexidinho (mexidão!) também! Aqui embaixo mais alguns pratos que vi na web para vocês terem uma noção da peculiaridade da gastronomia do local.

Como não tinha espaço pra sobremesa à aquela altura do campeonato (apesar de não faltar vontade de provar o tal creme brûlée de milho verde!!) , só mesmo o cafezinho pra arrematar! E ele veio todo fofinho, numa “xicrinha” esmaltada! Meigo.

O restaurante também é super bem servido no quesito drinks, coquetéis caipirinhas. A sugestão da casa é a Caipirinha Três Pimentas, cachaça misturada a pimentas rosa, dedo de moça e tabasco. Vale conferir!

Ao final de tudo, achei a experiência ótima! Apesar de ser de fato uma gastronomia diferenciada, eu consegui encontrar várias opções no cardápio que me atenderiam. E olha que isso nem sempre é fácil! E sabem o melhor de tudo? Os preços são altamente convidativos. Não que seja uma pechincha, está longe disso. Mas, considerando a média aqui de Brasília, a região, e a qualidade, o preço também surge como um diferencial (beeem positivo!!).

Se fosse para encontrar um defeitinho, eu só mencionaria que meu suco de abacaxi veio com hortelã, não obstante eu tenha frisado que era para vir sem. Mas eu poderia ter reclamado na hora e, tenho certeza, isto seria prontamente atendido. Mas como já tinha dado lá algumas goladinhas, deixei assim mesmo. Mas fora isso, atendimento 10, o sócio Rodrigo Cabral recebe todos os clientes na porta do restaurante, realmente, muito atenciosos. Recomendo bastante!

Endereço: QI 17, Lago Sul, Edifício Fashion Park – Tel: 32484614. Abre de segunda à sábado para almoço e jantar e aos domingos para o almoço.

Imagens: Acervo pessoal, Comer, beber e tal, Veja, Google e Dicas da Capital