Hoje vou falar de um lugar, que primeiramente me fisgou pelo nome: Dorsé
Esse nome faz uma brincadeira com a pronúncia do Museu d’Orsay (leia-se Dorsé) de Paris, que no passado dava lugar a uma estação ferroviária, assim como nosso Museu de Artes e Ofícios, na Praça da Estação, bem pertinho dali. Daí a inspiração! A vista do restaurante é privilegiada, pois está à beira do parapeito histórico da Rua Sapucaí que margeia o Viaduto Santa Tereza.
Não é um charme?!
O Dorsé foi inaugurado dia 07/11/2015 sob a administração dos proprietários Gustavo Castro, Elmo Barra e Ellen Nascimento.
A proposta deles é ser um misto de bar e restaurante, com atendimento diferenciado e com uma pegada informal, o que tem tudo a ver com o bairro Floresta.
Para dar início aos trabalhos vou falar sobre os petiscos:
– Fish and Chips
– Coxinha de tapioca (recheada de carne de sol com queijo coalho ou ricota com espinafre)– Ceviche– Bruschetta (com massa de pão de queijo)
– Tartar de salmão
Achei super legal eles fugirem do comum e personalizar a coxinha com a massa de tapioca, nunca tinha comido e realmente fica deliciosa, além de ter aquele ar fitness and “glutenless” kkk
A bruschetta com massa de pão de queijo, é de comer rezando!!!
Pratos
Nos dias de semana, o local abre para o almoço (exceto segunda) e o cliente escolhe um grelhado (salmão,tilápia ou bife ancho) que acompanha um “buffet” de 5 guarnições à vontade, de acordo com a solicitação do cliente. Além de sempre terem a delicadeza de enviar uma entrada de cortesia!Imagens: Diego Moreira
Há possibilidade também dos pratos do dia:
Terça – Tilápia com risoto de limão siciliano
Quarta – Estrogonofe de carne com cogumelos frescos e batata chips
Quinta – Parmegiana com purê de batata
Sexta – Steak à Oswaldo Aranha (Steak com alho frito, farofa de ovos e batata chips)
Os campeões de vendas são os de terça e sexta – o Gustavo contou isso pra gente!
Já a noite o cliente escolhe um grelhado e um acompanhamento, o prato vem montado e decorado.
Bebidas
Sucos naturais:
– Laranja
– Limão
– Abacaxi, opção com hortelã
– Melancia
– Maracujá
Chopp Backer, além da carta de cervejas artesanais da mesma.
Long neck da Heineken / Budwiser / Stella
Caip’s, com as frutas do suco, feitas com Smirnoff, Absolut ou com a cachaça da casa (feita lá em Piedade do Rio Grande, terra do Elmo, um dos proprietários)
O MOJITO é muito bom, já está virando o queridinho dos pedidos!
Eles também têm uma adega para quem gosta de vinho, com opções de garrafas que variam de R$ 58,00 a R$ 91,00 reais.
Sobremesas
De sobremesa há duas opções: Petit Gateau com sorvete de creme e doce de leite com queijo.
Pratos muito bem servidos e deliciosos!
Que tal a gente também sair do nosso lugar comum e experimentar um ambiente novo e descolado?!
Ah, e mais – os precinhos são super convidativos!!!!
Alguém já foi?! Me conta como foi sua experiência lá?!
Renata Martins cozinha, corta, costura, cola, monta, desmonta e inventa! Psicóloga, curiosa, falante e agora colunista.