Gente, tenho uma verdadeira tara com tomate cozido, assado, tostado, de tudo quanto é jeito! Adoro aquela textura, o quentinho e o caldinho! Hmmmm! Então, inspirada nesta gustusura que vocês já viram aqui eu inventei esta receitinha ridiculamente fácil, mas estupendamente deliciosa para vocês servirem de entradinha quando receberem amigos e família num jantarzinho em casa. Claro que não chegou nem aos pés do requinte do Will, maaaas.. é gustusim também! O que eu fiz? Comprei aqueles tomatinhos pequeninhos mais compridinhos, se não me engano se chamam tomatinhos-uva (ou sweet grape) – se não for isto, avisem-me – e acertei a base, para ficar retinha e firmar no tabuleiro e, em cima, fiz a abertura retirando o recheio, as sementinhas. Eu “cavuquei” o máximo que pude, aproveitando que ele é bem firme, não desmanchando fácil, e assim, podendo caprichar no recheio. De recheio eu juntei cream cheese light+ mostarda + azeite + pimenta do reino. Preenchi todos os tomatinhos com este “recheio” e levei ao forno. O ponto cada um define. Mas eu deixei uns 20 minutos em forno médio. Ao final só coloquei uma folhinha de manjericão em cada um e.. prontinho! Fiz pras minhas visitinhas, mas devo ter sido quem mais apreciou.. haha. Simples e gostoso! Ingredientes:(um resuminho)cream cheese light (um pote) mostarda (uma colher de doce – Heinz, de preferência!!)azeite (um fio) pimenta do reino (a gosto)manjericão
