Conforme prometi, aqui estou eu para passar a receitinha de uma das especialidades da minha irmã: o seu DI-VI-NO petit gateau! Pois é, para quem não se lembra, essa foi a sobremesa servida no nosso Natal, que eu simplesmente AMO! Como é uma sobremesa beeeem docinha, acredito que agrada a cerca de 101% da muguegada e, arrisco eu, uns 60% dos hombres. Mas para uma “quebrada” no doce, dei umas humildes sugestõezinhas ali embaixo. Porém, recomendo usarem a criatividade, bem como observarem o seu paladar e o de quem você irão servir. Fora isso, só digo que é algo para se comer de joelhos..

Petit Gateau
INGREDIENTES:
·         200 g de chocolate meio amargo (uma barra daquelas grandes tradicionais)·         2 colheres de manteiga sem sal (usamos com sal e deu na mesma)·         1/4 de xícara de chá de açúcar·         2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo·         2 ovos inteiros (tirar a pele da gema para evitar cheiro e gosto fortes)·         2 gemas (idem ao de cima)
* Rende uma média de 06 porções

Todos os ingredientes reunidos

MODO DE PREPARO:

1.   Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria

2.   Bata os ovos e as gemas com açúcar na batedeira até ficar bem claro (mas não é para endurecer)

3.   Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com uma espátula

4.   Depois, unte as forminhas, passe trigo e coloque a massa

5.   Pré-aqueça o forno e leve para assar de 7 a 10 minutos em fogo alto até os bolinhos crescerem, mas o meio deve ficar molinho para fazer o efeito de calda

6.   É recomendado desenformar enquanto ainda quente 7.   Terminado o processo, coloque diretamente no prato, acompanhado com sorvete de creme. Mas se quiserem algo um pouco menos doce, sugiro experimentarem sorvete de pistache ou maracujá (mais azedinho).

Se quiserem incrementar com um brigadeirozinho de leve por cima, também fica uma DILIÇURA!! Basta observarem..

* DICA ESPECIAL: Se quiserem fazer uma quantidade maior para já deixarem pronto para quando receberem uma visitinha ou simplesmente para quando der vontade assim do nada e não ter que passar por tooooodo o processo, basta deixarem no freezer ou congelador a massa já pronta dentro das forminhas, apenas colocando um plástico filme para proteger do congelamento (assim como ilustro abaixo). Mas atenção, nesse caso, quando retirarem o plástico para levar ao forno, deixem uma média de 16, 17 minutos para dar tempo de descongelar e assar boa parte da massa (sempre lembrando de deixar mais mole por dentro para o efeito de calda).

Bon appétit!